Daar waar kippen de baas zijn.

Derde- en vierde generatie slaan vandaag de handen in elkaar

Aan de oorsprong van Broeierij Lafaut ligt het vermeerderingsbedrijf dat overgrootvader Gerard Lafaut lang geleden stichtte in Brugge. Zijn zoon Azair droomde ervan om de eieren die de kippen van zijn vader legden uit te broeden tot kuikens. In 1969 zette hij een broeierij op poten in Beselare op een lap grond die zijn vader in zijn bezit had. De broeierij die zich wist te onderscheiden door zijn kuikens van een uitmuntende kwaliteit werd in 1989 uitgebreid met een tweede vestiging in Hondschoote, een Franse gemeente net aan het grensgebied met de Belgische kust. Het filiaal in Hondschoote, dat in de steigers werd gezet door Azair en zijn zoon Koen, is vandaag het hoofdbedrijf.

Tot op heden is Broeierij Lafaut nog steeds een familiebedrijf. Koen Lafaut leidt de Broeierij met veel passie in goede banen. Een harde werker die openstaat voor opportuniteiten, die voor kwaliteit gaat en die bovendien zijn tijd neemt om goed te luisteren. Sinds 2018 leert hij de kneepjes van het vak aan zijn zoon Maxim, die net als zijn (over)(groot)vader het broeden in de genen blijkt te hebben.

Kernwaarden

Broeierij Lafaut zet de volgende drie pijlers als fundament neer:

• Kwaliteit: Door de jaren heen bouwde Broeierij Lafaut een reputatie op als het aankomt op kwaliteit. Zowel in België als over de landsgrenzen heen. Er wordt gewerkt met Ross en Cobb,  vleeskuikens die wereldwijd bekend staan om hun constante prestaties. Broeierij Lafaut streeft steevast naar kuikens van het allerhoogste niveau.
• Familiariteit: Je vindt Koen Lafaut elke ochtend tussen zijn werknemers op de productie. Hij wil voeling met zijn product en zijn team blijven hebben. Bij Lafaut beseffen ze maar al te goed dat het leiden van een bedrijf het werk van een team is. De menselijke factor is dan ook één van de grote troeven van het familiebedrijf. De sfeer is hier altijd warm en gemoedelijk waardoor zowel jong als oud zich hier goed voelt.
• Innovatie: Broeierij Lafaut koppelt innovatie aan productverbetering. Door continu te investeren in nieuwe technologieën tracht Lafaut de kwaliteit, de klanttevredenheid maar ook het dierenwelzijn voortdurend te verbeteren. Een concreet voorbeeld hiervan is de investering in de broedmachines van Petersime. De machines zitten vol met sensoren die de eieren tijdens het broedproces zorgvuldig in de gaten houden, om op het einde van de rit zo veel en zo uniform mogelijke kuikens te bekomen. Hierdoor wordt de kwaliteit van de kuikens constant hoog gehouden. Recent werd ook geïnvesteerd in geklimatiseerde vrachtwagens. Dit komt zowel het welzijn als de kwaliteit van de kuikens ten goede.